2023年3月
岐阜県高山市にふるさと納税を行いました。
返礼品に選んだのは、「菌床しいたけ栽培キット 2個セット」寄付金：7,000円です。
実は2年前に、原木椎茸の植菌体験を行い、自宅と実家に一本ずつ原木を保管しているのですが、残念ながら未だ椎茸は出てきていません。。
ということで！？、僅か５日で確実に収穫できる「菌床椎茸キット」を申し込んでみました。
こちらは、水がキレイな飛騨高山のふるさと納税の返礼品です。
菌床しいたけ栽培キット 2個セット
栽培キット到着。
袋を開封し、水洗いします。
水を浸した容器に菌床を置きます。
袋をかぶせます。
翌日、1日目
早速、椎茸が出てきました！
全体的に霧吹きをして再び袋をかぶせます。
２日目
僅か一日でぐんと伸びました！
大きなキノコを育てる為に間引きします。（間引きしたキノコは味噌汁に入れて美味しく頂きました）
３日目。
更に成長していました！
4日目
なんとこの日はバタバタしていて確認できず・・（容器に水が溜まっている状態であれば１日霧吹きをしなくても大丈夫だそうです）
5日目
１日ぶりに袋を開けてみると、立派なキノコに成長していました！！
幾つか収穫して、
キノコソテーに。肉厚で美味しいです。
6日目。
子供達に、一緒に同封されていた、椎茸レシピを作って貰うことにしました。
椎茸にマヨネーズ、塩コショウ、チーズを載せ、
オーブントースターで５分ほどでチーズ乗せキノコの完成。
続いて、椎茸、ベーコンをカットし、
フライパンで炒め塩コショウをかけ
ベーコンと椎茸炒め完成。
どちらも、これまで食べた椎茸の中で一番美味しかったです！！
子供達は普段椎茸は食べないのですが、これは美味しい美味しいとあっという間に平らげていました。
まだまだ当分椎茸の収穫＆料理が楽しめそうです。（椎茸が出なくなった後は、植物を育てる土として無駄なく利用できるようです）
ふるさと納税ではなくきのこ栽培キット単体でも購入できます。
