2023年7月
三連休を利用して、2泊3日で「富士山こどもの国」へキャンプへ行ってきました。
まずは道中、キャンプで食べる馬刺しを買いにお肉屋さんへ向かいます。
富士山周辺でのキャンプブログを見ていると、かなりの確率で「山崎精肉店」さんの馬刺しが登場しますよね！？
我が家も何度か「山崎精肉店」さんや、他のお店で馬刺しを買ってキャンプで頂きましたが、今回はお初の「武藤精肉店」さんへ立ち寄ってみることにしました。
九州出身の私は、馬刺しといえば、やはり全国馬刺し生産量日本一の『熊本の馬刺し』を思い浮かべます。
熊本の馬刺しは、キレイにサシが入り脂がのった霜降りのお肉ですが、御殿場の赤身のお肉もとっても美味しいですね。
武藤精肉店
朝の東名高速はそれほど渋滞しないので、ゆっくり出発して、9時前にお店に到着。
既に6台ほど停められる駐車場は満車で、お店に入る列が出来ていました。
武藤精肉店さんは、国産の足柄産馬をお店で解体処理しているので新鮮でリーズナブルに提供できるようです。
↓ 解体処理の図
馬刺しは、特上馬刺し、上馬刺し、並馬刺しの３種類があり、上馬刺しを選んでみました。
今回のキャンプでは炭を熾す予定がなかったのですが、こんなに美味しそうなお肉が並んでいるのを見ると、焼き肉が食べたくなり、小さいスキレットでちょっと楽しめるように、カルビも少し買ってみました。
馬刺し、カルビは注文してから手作業でカットしてくれます。
注文まで少し並びましたが、店員さんはとても手際良く作業されていました。
石ちゃんが紹介したことがあるというメンチカツは売り切れ。
代わりに牛肉コロッケ、コーンコロッケを買いました。
→コーンコロッケはコーンがどっさり、牛肉コロッケは玉ねぎがザクザク感じられるコロッケでとても美味しかったです。これはまたぜひ買いたい！
キャンプで実食
キャンプの夕飯でいざ実食。
馬刺し用に九州の甘い醤油も持ってきました。にんにくとショウガを添えて。
やはり馬刺しには、甘い醤油が合うと思います！
柔らかくて美味しい～
子供達はあまり食べないかと思い、200g買いましたが、美味しい美味しいとバクバク食べていました。
続いて上カルビ。
うひょー美味しそう！！
上手いに間違いない図。
やっぱり旨い！！
馬刺しもカルビも、子供達がほぼ平らげました・・・
次回は、炭を熾して焼き肉をしようと心に誓いました。
ちなみに馬刺しは、豊臣秀吉が命じた朝鮮出兵で食料難になったとき、やむなく馬を食べると意外にも美味しかったことから、帰国後、肥後熊本初代藩主の加藤清正が広めたという説があるようです。（→ 歴史好きな小3息子が興味津々でした）
なかなかのぜいたく品ですが、またキャンプの楽しみに食べたいと思います！
・武藤精肉店
〒412-0045 静岡県御殿場市川島田４４２−８